Eton mess
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
5
minutes
Temps d’Attente
2
heures
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
5
minutes
Temps d’Attente
2
heures
Ingrédients
500
grammes
fraises
50
grammes
meringue
33
centilitres
crème liquide liquide entière
ou crème Chantilly déjà prête
80
grammes
sucre fin
10
centilitres
Pimm’s
Instructions
Laver et nettoyer les fraises. Les couper en morceaux. Ajouter 40 grammes de sucre fin et verser le Pimm’s dessus. Réserver au frigo pour 2 heures.
Monter la crème liquide au siphon ou au batteur avec 40 grammes de sucre.
Casser la meringue en morceaux.
Dresser 4 grands verres avec au fond la meringue, les fraises au pimm’s, et ensuite la crème fraîche.