La polenta

La polenta est un plat typique du Nord de l’Italie. Il s’agit d’un plat pauvre à base de farine de maïs, qui connaît de nombreuses variantes régionales. Concernant le maïs d’abord, il y a plusieurs types de farine. La plus courante est la farine de maïs jaune. En Vénétie, on Lire la suite…

Par Giulia, il y a

La volaille

Sans être végétariens, nous mangeons peu de viande; et nous consommons essentiellement de la volaille. Bien sûr, nous privilégions la qualité à la quantité.On trouve de très belles volailles chez les bouchers, mais dès que l’on souhaite une découpe de poulet, ils ouvrent une barquette en polystyrène… Le souci, c’est Lire la suite…

Par Giulia, il y a

Savoir attendre les tomates

Avec le confinement actuel, nous redécouvrons les fruits et légumes français. Manger local, c’est bien, mais manger local ET de saison, c’est encore mieux. Depuis que nous avons un jardin, suivre le cycle de la nature est devenu encore plus évident. Et les tomates, ça pousse en pleine terre uniquement Lire la suite…

Par Giulia, il y a