Une étude des plantes adventices de nos champs nous a démontré comment celles que l’on appelle communément « mauvaises herbes » sont souvent des plantes très utiles voire très comestibles – mais pas toujours ! 1 – La prêle Du côté de Lire la suite…
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Nous venons de retirer les plants de courgette de notre potager. Ce légume qui semble banal nous a réservé de belles surprises cet été 1.De nombreuses variétés méconnues Contrairement aux tomates, dont de nombreuses variétés se trouvent partout et toute Lire la suite…
Nous avons acheté un petit terrain agricole (3000 mètres), délaissé depuis longtemps, avec l’idée de l’aménager pour nos plantations de potager et verger bio. Le terrain se trouve en Ligurie, région italienne limitrophe des Alpes Maritimes, et le terrain est Lire la suite…
En attendant d’avoir nos propres fleurs de courgettes, ce qui ne saurait tarder, nous venons d’ouvrir la saison des recettes à base de fleurs de courgette avec un merveilleux bouquet de 12 fleurs à 1,5 euros , super fraîches du Lire la suite…
Nous avons planté de nombreux arbres fruitiers, et parmi ceux-ci, nous avons décidé d’insérer des arbres moins fréquents que les habituels pêchers, pommiers ou poiriers, histoire d’enrichir notre petite biodiversité. Le plaqueminier était déjà présent sur le terrain. Magnifique exemplaire, Lire la suite…
La polenta est un plat typique du Nord de l’Italie. Il s’agit d’un plat pauvre à base de farine de maïs, qui connaît de nombreuses variantes régionales. Concernant le maïs d’abord, il y a plusieurs types de farine. La plus Lire la suite…
Sans être végétariens, nous mangeons peu de viande; et nous consommons essentiellement de la volaille. Bien sûr, nous privilégions la qualité à la quantité.On trouve de très belles volailles chez les bouchers, mais dès que l’on souhaite une découpe de Lire la suite…
Avec le confinement actuel, nous redécouvrons les fruits et légumes français. Manger local, c’est bien, mais manger local ET de saison, c’est encore mieux. Depuis que nous avons un jardin, suivre le cycle de la nature est devenu encore plus Lire la suite…
Il y a des milliers de sites de cuisine, voici nos préférés: Concernant la cuisine italienne , rédigé en français : Un déjeuner de soleil. Recettes très bien expliquées, authentiques, éprouvées. Que du bonheur! Pour faire un très bon pain Lire la suite…
J’ai reçu un magnifique blender Kitchenaid rouge, que je suis en tain de tester et avec lequel je vais tenter des jus et autres recettes. Compte-rendu ici! Smoothie lait ribot et fraises.Le lait ribot est un lait fermenté très sain, Lire la suite…