| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 dos cabillaud avec la peau (skrei)
- 30 grammes beurre salé
- 1 gros oignon jaune
- feuilles verveine
Ingrédients
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Instructions
- Dans une grande poêle à feu vif, mettre un beau morceau de beurre salé
- Disposer 4 tranches épaisses d'oignon et les 4 morceaux de cabillaud coté peau sur chaque tranche d'oignon.
- Baisser le feu et poursuivre la cuisson, ajouter à la fin les feuilles de verveine et laisser infuser dans le beurre quelques instants. Servir le poisson sans l'oignon, en ajouter le beurre parfumé à la verveine et ajouter quelques pluches de verveine en décoration
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