| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 5 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 2 cuiller à soupe huile d'olive
- 2 gousses ail
- 2 litres moules
- 1/2 botte persil plat
- 5/6 tours poivre noir du moulin
Ingrédients
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Instructions
- Bien nettoyer les moules à grande eau. Les brosser et ébarber les byssus. Laver et hacher grossièrement le persil.
- Mettre une grande casserole sur feu vif avec l'huile d'olive et l'ail. Quelques instants après, jeter les moules dans la casserole et couvrir avec un couvercle. Dès qu'elles commencent à s'ouvrir, les assaisonner généreusement avec le poivre. Bien secouer la casserole.
- Quand toutes le moules sont ouvertes, les servir avec le persil haché grossièrement.
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