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Cabillaud verveine
Recette de Alain Passard
Plat Poissons
Cuisine Française
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Plat Poissons
Cuisine Française
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Dans une grande poêle à feu vif, mettre un beau morceau de beurre salé
  2. Disposer 4 tranches épaisses d'oignon et les 4 morceaux de cabillaud coté peau sur chaque tranche d'oignon.
  3. Baisser le feu et poursuivre la cuisson, ajouter à la fin les feuilles de verveine et laisser infuser dans le beurre quelques instants. Servir le poisson sans l'oignon, en ajouter le beurre parfumé à la verveine et ajouter quelques pluches de verveine en décoration
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Catégories : Gastronomie

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