Orecchiette alle cime di rapa
Les « cime di rapa » sont des légumes verts typiques du sud de l’Italie, les Pouilles en particulier. A la lettre, « cima di rapa » signifie feuilles de navet. On trouve parfois ces légumes d’hiver dans les marchés en France, parfois sous le nom de « grelos »(nom portugais). Ces derniers sont néanmoins souvent un peu trop durs pour cette recette.
Portions |
Temps de Préparation |
4personnes |
10minutes |
Temps de Cuisson |
15minutes |
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10minutes |
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