Filets de lotte à l’italienne
Voici une recette de filet de lotte et sa variante à la fin du descriptif.
Gastronomie
Spaghetti à la poutargue
Si vous aimez le goût iodé, cette recette facile sera idéale pour vous. Achetez de la poutargue de mulet, elle est meilleure. Son coût est assez élevé mais un morceau suffit pour plusieurs préparations.
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Spaghetti del povero
Ces pâtes sont « pauvres » car le parmesan, qui est cher, est remplacé par la chapelure