Sorbet à la courgette et à l’amande
Un sorbet délicieux au délicat parfum végétal. A noter que le lait d’amande n’est pas un lait animal et que’il s’agit donc plutôt d’un sorbet que d’une glace.
Aubergines au romarin
Recette simplissime mettant en avant un mariage très réussi entre l’aubergine et le romarin
Tarte salée tomates mozzarella
Dans la catégorie super facile et super bon, voici la tarte salée tomates mozzarella, à préparer obligatoirement avec de bonnes tomates bien mûres de saison.
Cuisses de poulet au citron et aux câpres
Facile et bon!
La tarte de Linz ou Linzer
Imprimer la recette La tarte de Linz ou Linzer Voici revenu le temps des framboises! Profitons-en avec une belle Linzer. D’origine très ancienne, cette tarte trouve une bonne partie de son intérêt gustatif dans sa pâte très épicée. Les framboises viennent équilibrer la douceur de la pâte avec leur légère Lire la suite…
Tunafish salad sandwich
Avec la belle saison, l’envie de déjeuners sur l’herbe repart. L’un de mes sandwichs préférés est le sandwich à la salade de thon. Juteux et goûteux, il a constitué mon repas de base pendant tout un été à New York!
Gastronomie
Baccalà mantecato
La morue séchée à la vénitienne est un plat très délicat. Nous avons décidé de publier sa recette car elle est trop souvent rectifiée en Italie ou en France par des personnes qui croient bien faire en y mettant de l’ail et de l’huile d’olive. Nous adorons ces ingrédients mais ils jurent avec la finesse du plat (et la recette originale). Quant au persil, il ne sert à rien ici. Eh oui, la morue, une fois préparée en baccalà mantecato, est une merveille de douceur, sans y ajouter quoi que ce soit…