| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 250 grammes feuilles de roquette
- 4 cuillers à soupe olives taggiasche à l'huile
- 200 grammes fromage de brebis frais type Chavroux
- 4 cuillers à soupe confiture de tomates vertes Maison ou du commerce.
- fleur de sel
- 2 cuillers à soupe citron confit
Ingrédients
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Instructions
- Dresser les assiettes avec d'un côté, la roquette sur laquelle on aura versé la cuiller à soupe d'olives et le citron confit coupé en petits morceaux, de l'autre, le fromage de brebis frais, enfin une cuiller de confiture de tomates vertes. Assaisonner avec très peu de sel. L'huile contenue dans les olives suffit largement pour tout le plat. L'association fromage frais de chèvre-confiture de tomates vertes est délicieuse et accompagne bien la roquette et les olives.
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