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Pates à la saucisse
Plat Pates
Cuisine Italienne
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Plat Pates
Cuisine Italienne
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Remplir une grande casserole d'eau - au moins 4 litres, porter à ébullition et y ajouter 40 grammes de sel.
  2. Pendant ce temps, mettre dans une poêle chaude avec du beurre la saucisse émiettée sans la peau, l'ail, le piment et faire revenir à feu vif la saucisse pour bien la cuire. Une fois la saucisse dorée, déglacer au vin rouge puis ajouter la tomate égouttée.
  3. Cuire à feu doux 10 minutes pour resserrer la sauce - ajouter la sauge puis réserver. Cuire les pâtes al dente. Les égoutter et les verser dans la poêle chaude, en mélangeant bien.
  4. Servir immédiatement, avec un peu de parmesan rapé éventuellement
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