Gastronomie
Oeufs aux morilles
Entrée chaude pouvant se préparer avec des morilles fraîches ou sèches. Elle s’inspire librement de la recette classique des œufs aux morilles. Il faudra utiliser un toque-oeuf. Pour un repas de fête!
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Artichauts persillés
Cette recette utilise des artichauts typiquement italiens, de petite taille et dont les feuilles se terminent par des épines. Ils sont plus gros que les artichauts poivrade. A noter que les artichauts ronds de type Bretagne ne sont pas adaptés.
Gastronomie
Salade d’artichauts à l’œuf parfait
Une recette de ménage de Pierre Gagnaire. Voir cette recette et plein d’autres recettes inspirantes sur son site : https://www.pierregagnaire.com/pierre_gagnaire/cuisinez
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Spaghetti cacio e pepe
Les pâtes au cacio et poivre sont une recette de pâtes d’origine romaine populaire en Italie. Comme le dit son nom, les ingrédients du plat sont très simples et comprennent seulement du poivre noir, du pecorino romano et des pâtes.
Gastronomie
Rillettes
Recette très simple sans gras ajouté, il y en a déjà assez. Elle se fait avec 3 viandes différentes dont l’une est demi sel (peu importe laquelle). Sans viandes demi sel elles seront moins roses.